Що виготовляють із рису?
В результаті промислової обробки рису одержують не тільки крупу, борошно, крохмаль та напої. Рисову пудру використовують у косметиці. Відходи переробки рису (січка та лом) служать сировиною для приготування спирту, пива, крохмалю та олії (із зародків). Рисові висівки (кипак) та солома йдуть на корм тваринам.
Чому не рекомендують їсти рис?
Загалом рис — дуже калорійний продукт, тому в дуже великій кількості його не рекомендують їсти ні дитині, ні дорослій. Але основна проблема полягає в тому, що рис – і білий, і бурий – здатний накопичувати миш'як. Відбувається це у процесі дозрівання культури.
Що китайці роблять із рису?
Східні кулінари випікають із рисового борошна хліб, коржики, виготовляють локшину, різні десерти. Застосування рису не обмежується кулінарії. Східні красуні нерідко використовують борошно як пудру для обличчя.
Які види круп виробляють із рису?
Залежно від якості зерна рис поділяють на чотири класи: вищий, перший, другий та третій. Рисову крупу, призначену для харчових цілей згідно з вимогами ГОСТ поділяють на види: рис шліфований та рис подрібнений шліфований.