Чем отличается Мулард от обычной утки?
Муларды – это не самостоятельная порода, а результат целенаправленного скрещивания самцов мускусных уток и самок других мясных пород, чаще всего пекинской. В результате получается гибрид, который не способен к самостоятельному воспроизводству. То есть утята от двух мулардов не появятся.
Какой выход мяса у мулардов?
При должном уходе птица набирает вес быстрее скороспелых пекинок. Их мясо необыкновенно вкусное – нежирное и вкусное. Процент жирности в мясе мулардов составляет всего лишь 3%.
Сколько растет утка Мулард до забоя?
Созревают муларды до 3,5-4 кг. Для набора такого веса утке достаточно 9 недель содержания в фермерских условиях и 12 недель – в домашних.
Какое на вкус мясо муларда?
Особенностью мулардов является мясо и немаловажный момент – это вкуснейшая, диетическая печень, которая, кстати, наряду с гусиной используют для знаменитого блюда Фуагра. Мясо мулардов по виду и структуре очень похоже на дичь, не имеет ярко выраженного запаха утки, но в то же время очень сочное, не жирное и мягкое.
Качки мулард — гібрид, отриманий у результаті селекційного схрещування мускусної качки з пекінською. Ця м’ясна порода виведена у Франції. Ідеально підходить …
Мулард – це нова гібридна порода, отримана в результаті схрещування качок різних видів. В даному випадку використовувалися мускусні качки, …
Качки муларди – порода качок, отримана в результаті схрещування мускусних селезнів і пекінських качечок. Птах швидко набирає вагу, даючи.
Насправді мулард не є породою. Це міжвидовий гібрид, отриманий внаслідок схрещування селезнів мускусної качки з такими свійськими породами як …
Історія породи починається в 1960 році на території Франції. Місцеві заводчики схрестили мускусну і пекінську качку. Вибір припав на ці породи тому, що …