Що вважається тваринним жиром?

Які жири вважаються тваринами?

Класифікація Тварини жири класифікують за: типами тварин — жири наземних ссавців, жири птахів, жири земноводних і плазунів, жири прісноводних риб, жири морських риб та ссавців; видам тварин – свинячий жир, яловичий жир, бараня жир, норковий жир, гусячий жир, курячий жир, риб'ячий жир, китовий жир і т.д.

Що вважається тваринним жиром?

Тваринний жир означає нафтову олію, жир або мастило тваринного, риб'ячого чи морського ссавця .

Що відносять до тваринних жирів?

Тварини жири вершкове масло, сметана, сало, смалець, свинячий, яловичий, курячий і гусячий жири, вершки, риб'ячий жир, а також жир у м'ясі та ковбасних виробах, жир у сирах Тварини жири надходять із тварин продуктів, таких як м'ясо, молоко, вершкове масло, яйця та риба.

У чому різниця між рослинним та тваринним жиром?

Основна відмінність рослинного жиру від тварини – більший вміст ненасичених жирних кислот (Насамперед олеїнова і лінолева). Так, у соняшниковій олії вміст ненасичених жирних кислот становить понад 70%.