Що таке апасіменто?
🍷Вино Апасіменто (Appassimento) – це стиль виноробства, що походить із Італії, зокрема з регіону Венето🇮🇹Головна особливість цього методу – виноград частково підсушують перед ферментацією, що дозволяє сконцентрувати цукри, аромати та таніни🍇Це додає вину насиченості, оксамитової текстури та багатого смакового профілю🤌🏻
Що таке ripasso?
🍷 Ріпассо – метод подвійного бродіння. В готове вже вино додають шкірки винограду, що лишилися після методу Апассіменто. І повторне бродіння запускається.
Що таке марочне вино?
Ма́рочні ви́на — витримані високоякісні вина міжнародно визнаних виробників (марок, брендів), що виробляються з найкращих сортів винограду в окремих виноробницьких районах або мікрорайонах за спеціальною технологією, встановленою для кожної марки вина.
Де найсмачніше вино?
Нещодавно ресурс Bounce склав рейтинг кращих країн для поціновувачів вина. До п'ятірки найкращих увійшли традиційно Італія, Португалія, Іспанія, Франція і Нова Зеландія. Так Італія є одним з найстаріших виноробних регіонів світу, найбільш відомі вина походять з регіону Венето.
Это вино сделано из местных сортов винограда примитиво и неро ди троя и отличается мягкими, округлыми танинами и соблазнительными ароматами …
Аппассименто (appassimento) – технология «заизюмливания» винограда, прославившая не только регион Вальполичелла, но и всю Италию.
В виноделии аппассименто обозначает приём, состоящий в сбраживании не свежих, а подсушенных ягод винограда, в результате которого получается вино с насыщенным …
Аппассименто — способ подвяливания собранного винограда, который используют при производстве амароне и не только. Подвяливают по-разному: кто-то …
Этот итальянский термин означает особую технологию изготовления, при которой ягоды немного подвяливают на солнце после сбора – перед тем, как …