Hugo – алкогольний аперитив, родом з Південного Тиролю, але широко поширений у Трівенето, Австрії, Швейцарії та Німеччині, на основі просік, сиропу бузини (або сиропу меліси), сельтерської води (або газованої води) та листя м'яти . Розмішайте над великою кількістю льоду.
Коктейль Hugo – італійський кузен класичного St-Germain Spritz . Додавання м'яти та лайма надає цьому освіжаючому коктейлю з бузини яскравого та пікантного аромату.
Назва Hugo Spritz походить від основного інгредієнта, «Hugo», різновиду сиропу з бузини . Виготовлений із зібраних вручну квіток бузини і має міцність 20%, лікер із бузини St‑Germain служить ідеальним натуральним підсолоджувачем, що доповнює ігристий характер ігристого напою.
У келих для вина викласти кілька кубиків льоду. Додати в келих Prosecco, сироп із квіток бузини та лаймовий сік. Акуратно перемішати. Прикрасити часточкою лимона та листком м'яти.
Вміст алкоголю: 9,02% алк./об. (Фортеця 18,04 °) 8,3 г чистого спирту.
Hugo Spritz освіжає та не такий міцний, як келих вина . Spritze зазвичай містять менше алкоголю, ніж вино або більш міцні коктейлі. Вміст алкоголю зазвичай становить від 4 до 5%, що робить його природним вибором для легкого коктейлю літнім днем.
У чому різниця між Aperol Spritz та Hugo Spritz? Різниця в тому, що Hugo Spritz має на увазі St-Germain, а Aperol Spritz має на увазі Aperol .
І останнє, але не менш важливе: напій Hugo добре поєднується із смачними рибними закусками. Приклад? Креветки та панчетта на шпажках , прості в приготуванні, дуже смачні. Для закуски, яка також ґрунтується на креветках і готується ще швидше, ми рекомендуємо цей рецепт: Рисовий салат з шинкою Вероні.