Що робити, якщо здулася банка з огірками?
Якщо ви помітили здуті кришки, вживайте заходів одразу, поки не постріляло. Треба злити розсіл, прокип'ятити його, залити їм огірки на 5 хвилин, потім знову злити його та ще раз прокип'ятити. Остудити трохи розсолу і залити в банки, закривши їх чистими поліетиленовими кришками (або закатати, на ваш розсуд).
Чому вибухають огірки?
Коли повітря потрапляє під кришку, то вибуху, швидше за все, не уникнути. Огірки, які не щільно притиснуті до банки, залишають простір і тим самим повітря провокує вибух.
Як прибрати гіркоту в огірках?
Розріжте огірок навпіл і посипте сіль на м'якуш обох половинок. Потім трохи потріть одну половинку огірка об іншу, щоб утворилася пінка. Після цього промийте огірки, і гіркота повинна зникнути. Цей спосіб дуже швидкий та ефективний.
Як спасти квашені огірки?
Що робити, якщо огірки вийшли дуже солоними: простий спосіб врятувати заготівлі
- Потрібно перекласти огірки з банки в друшляк і промити в холодній воді.
- Розсіл чи невдалий маринад потрібно вилити, банку обполоснути.
- Перекладаємо огірки назад та готуємо новий розсіл.
Треба злити розсіл, прокип’ятити його, залити їм огірки на 5 хвилин, потім знову злити його та ще раз прокип’ятити. Остудити трохи розсолу і …
Огірки промити під проточною водою низької температури і залишити в чистій холодній воді приблизно на п’ятнадцять-двадцять хвилин. · Розсіл двічі …
Спершу промийте огірки під проточною водою. Варто використовувати для цього холодну, а не теплу воду. Також рекомендується помити їх у розчині з …