Які інгредієнти потрібні для яловичини?
Суп харчо: класичний рецепт
- Яловичина на кістки (ребра) 400 г
- Селера стеблова 300 г
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Помідор свіжий 1шт.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Ткемалі 1 ст. л.
- Гострий червоний перець? шт.
- Рис круглозерний 1/3 склянки
Що входить у суп харчо?
| Харчо | |
|---|---|
| Країна | Грузія |
| Компоненти | |
| Основні | Яловичина, клапи, волоський горіх, рис |
| Входить у національні кухні |
Що входить у приправу для супу харчо?
Склад: сіль, коріандр мелений, паприка мелена, цибуля ріпчаста мелена, томати мелені, часник подрібнений, паприка подрібнена, перець червоний мелений, перець чорний мелений, чабер сушений, лавровий лист мелений, базилік сушений, зелень кропу сушена, зелень петрушки сушена, …
Яку частину яловичини взяти для харчо?
Справжнє харчо готується виключно з яловичини. Ідеально – з яловичої грудинки. Цибуля ріпчаста – 3-4 шт. Лавровий лист – 1-2 шт.