Що означає випікати із парою?

Як пекти з парою в духовці?

Поміщаючи випічку в духовку, налийте в друге деко або сковороду 100-200 мл води (залежно від розміру ємності) і швидко закрийте духовку. В результаті утворюється водяна пара, яка осяде на випічці і надасть їй гарний зовнішній вигляд і хрустку скоринку.

Навіщо випікають із парою?

У деяких випадках для випікання потрібна підвищена вологість. Наприклад, коли ви печете хліб — пара допомагає утворюватися скоринці. Або, коли ви запікаєте курку — з парою м'ясо буде соковитіше і не пересохне.

Що означає духовка з парою?

Духові шафи з парою відрізняються від звичайних додатковим режимом, коли пара поєднується з нагріванням, допомагаючи розкрити смак продуктів та підкреслити текстуру. Ви, як і раніше, зможете користуватися своїми улюбленими рецептами, але м'ясо при цьому стане ніжнішим, а хліб підніметься вище.

Що готувати у духовці з парою?

У духовці з парою можна готувати різні овочі та крупи, такі як картопля, броколі, морква, рис та інші, отримуючи корисні та насичені за смаком страви. Риба зберігає її ніжну структуру та смак. Пара допомагає уникнути пересушування та зберегти корисні властивості риби та морепродуктів.