Як зрозуміти горошок із мозкових сортів?
Горошок мозкових сортів – завжди ніжніший і солодший, ніж гладкозерний, у ньому міститься менше крохмалю, але більше цукрів та вітамінів. Після варіння горошини також легко поділяються на дві групи на вигляд. Мозковий горошок зеленіє ще сильніше, гладкозерний – стає сіро-зеленого кольору..
Чому горошок називають мозковою?
Назву «мозкові» сорти отримали через зовнішній вигляд насіння: вони зморщені, мають подобу «звивини» на поверхні, що викликає асоціацію з мозком.
Що означає із мозкових сортів?
Напис "мозковий" на банку консервованого горошку означає, що це – найкращий сорт цукрового горошку.
Які сорти гороху мозкові?
Мозкові сорти горошку: що в них особливого
- Воронезький зелений. Ранній сорт, що починає дозрівати приблизно з 42 дня. Формує великі стручки (до 10 горошин). …
- Дінга. Це середній сорт, Дозрівання у якого починається з 55 дня. …
- Преміум. Цей горошок мозковий відноситься до сортів середньоранніх термінів дозрівання.