Що надає хрускіт маринованим огіркам?
Щоб надати огіркам неповторного смаку, я використав часник, листя вишні, смородини, корінь та листя хрону, суцвіття кропу, а також перець чилі. Ви можете експериментувати, додаючи, наприклад, лавровий лист, перець горошком, скибочку зеленого кислого яблука, а також чорну або червону смородину.
Як зробити малосольні огірки хрусткими?
Сіль подрібніть, часник, кріп і тархун крупно наріжте. Складіть все в пакет разом із огірками, добре струсіть, щоб сіль рівномірно розподілилася по огірках. Пакет зав'яжіть і залиште в холодильнику на 4-5 годин – і хрусткі ароматні малосольні огірочки готові.
Як зробити огірок хрустким?
Метод простий: просто наріжте їх уздовж на часточки і помістіть їх у банку або високу склянку, стоячи вгору. Заповніть банку водою до верху огірків і поставте банку в холодильник . Приблизно через день або близько того ви помітите, що скибочки огірків стали хрумкішими, ніж раніше.
Що додати в огірки, щоб вони хрумтіли?
Як засолити огірки, щоб хрумтіли – основні рекомендації Якщо ви хочете, щоб огірочки були з хрускотом – шукайте рецепти, в яких є листя дуба, вишні або чорної смородини. Саме ці інгредієнти надають те саме хрускіт. А для чудового аромату ви можете додавати трави: кріп з петрушкою, естрагон або селера.