Чим корисне просо для людини?
Просо – потужний блок живлення без глютену! Він відрізняється високим вмістом мінералів, у тому числі фосфору та заліза. Фактично пшоно містить у два-три рази більше заліза, ніж пшениця. Таким чином, ці стародавні зерна сприяють утворенню крові та сприяють травленню.
Чому ми не їмо просо?
Історично просо було основною культурою у багатьох частинах світу. Однак згодом субсидії фермерам у США змістили сільськогосподарське виробництво — і наш раціон — у бік пшениці та сої . Це зрушення витіснило такі зернові, як просо, з основного потоку, залишивши його недовикористаним, незважаючи на його численні переваги.
Що містить просо?
Харчова цінність та хімічний склад "Просо, зерно продовольче".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Вітамін В1, тіамін | 0.39 мг | 26% |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.07 мг | 3.9% |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.43 мг | 21.5% |
| Вітамін В9, фолати | 32 мкг | 8% |
Чим корисна каша просо?
Регулярне вживання пшоняної каші рекомендують кардіологи, оскільки вона має здатність нормалізувати кров'яний тиск, зміцнювати серцевий м'яз, знижувати ризик захворювання на атеросклероз та багато інших серцевих захворювань; 5.