У чому різниця між маскарпоне та вершковим сиром?
Маскарпоне такий же гладкий і однорідний, як сирний (вершковий) сирАле його смак чистіший, вершковий, у ньому відчувається природна насолода вершків, але немає солонуватого присмаку і щільності, пов'язаної з додаванням стабілізаторів.
Чи можна просто так їсти маскарпоне?
Колір у правильного маскарпоні молочно-білий, запах ніжний, легкий і приємний, смак солодкуватий, з маслянистим відтінком. Це досить універсальний продукт, який можна використовувати як інгредієнт для приготування як солоних, так і солодких страв. можна навіть просто їсти ложкою.
Що корисніше – вершковий сир чи маскарпоне?
Ні, сир маскарпоне не корисніше вершкового сиру, оскільки він містить на 25% більше жиру, ніж вершковий сир. Однак сир маскарпоне віддають перевагу тільки через його додаткову гладку текстуру. Ви можете використовувати вершковий сир та сир маскарпоне для солоних та солодких страв.
Чим корисний маскарпоне сир?
Як і більшість сирів, маскарпоне містить досить багато вітамінів: А, С, РР, D, вітаміни групи В, а також натрій, кальцій, фосфор, магній та інші мікроелементи. При цьому завдяки жирності сиру вони добре засвоюються – у тому числі і з овочів та фруктів, які їдять разом із маскарпоне.