Що додають у сир?
На сьогоднішній день найчастіше використовуються молочнокислі бактерії, а іноді пропіоновокислі бактерії. Серед інших додаткових інгредієнтів у складі сиру допускається, аннато (натуральний барвник) та хлористий кальцій.
Які харчові добавки додають у сир?
Які приправи та спеції додають у сир
- Усі вважають сир звичним продуктом, що часто подають до сніданку. Але у гурманів та досвідчених кулінарів інша думка. …
- До сиру підходять такі прянощі:
- Кріп У нашій кухні ароматний кріп додають у багато страв. …
- Базилік і орегано.
- Кмин чорний …
- Часник …
- В'ялені помідори.
- Перець
Що міститься у сирі?
Сир містить вітаміни (В, А, С, Е, РР), кальцій, фосфор, цинк, йод, залізо, селен, мідь, калій, натрій та хлор. Також у сирі міститься триптофан – амінокислота, з якої синтезується серотонін..
Який консервант додають у сир?
Натаміцин – Натуральний протигрибковий препарат з діючою речовиною натаміцин, вироблений шляхом ферментації Streptomyces natalensis.