Як додавати муку в підливу?
Найпростіше додавати борошно в розведеному вигляді. Для цього його всипають у склянку з невеликою кількістю води та перемішують вінчиком. Потім тонкою цівкою вливають суміш у сковорідку. Завдяки таким простим маніпуляціям консистенція соусу буде шовковистою і гладкою, а поява грудочок повністю виключена.
Як зробити підливу з борошна?
Як приготувати: Необхідно прогріти сковорідку і змішати рослинну олію з топленим вершковим маслом. Після цього до прозорості доводимо подрібнену цибулю. Акуратно вводимо борошно, що просіяли, і обсмажуємо. Справа залишилася за малим – додати бульйон, томатну пасту, за бажанням – прянощі та сіль.
Скільки в 1 столовій ложці муки?
В одній столовій ложці приблизно 5-7 грамів борошна без гірки. А ось в одній столовій ложці з гіркою цього продукту вже 10-12 грамів.
Для чого просіювати муку?
його легше вимішати – в роботі воно стає податливим і легким, а грудочок формується менше; поліпшується структура тіста – просіяне борошно насичується киснем, випічка виходить ніжнішою і пишною; тісто на просіяному борошні краще підходить.
4-5 стиглих помідорів 1 ложка масла 2 цибулі 2-3 ложки бульйону або води сіль 1 горнятко сметани ½ ложечки борошна (муки). Помідори покроїти …
лук – 1 шт;; морква – 1 шт;; борошно – 1 ст. л;; томатна паста – 2 ст. л;; рослинна олія – 1 ст.
500-750 г м'яса · 1.5 л води · 1 середня цибулина · 1 середня морквина · 30 г вершкового масла · 3 ст.л з чубком борошна · 70 г томатної пасти · 100 г …