Марсала – це сухе червоне вино?

Марсала – це сухе червоне вино?

Марсала – кріплене вино, сухе чи солодке , що виробляється в регіоні, що оточує італійське місто Марсала на Сицилії.

Що таке вино Марсала?

Марсала кріплене десертне вино, що виробляється на околицях міста Марсала на заході Сицилії. Вміст спирту 17-18% цукру 1,5-7%. Подібно до мадері, часто використовується в кулінарних цілях (зокрема, при приготуванні курячих ескалопів і десерту тірамісу).

Що таке сухе червоне вино?

Сухим називають вино, в якому зовсім (або майже) не залишилося цукру. Таке вино вважається стандартом якості, бо сухість – запорука стабільності. Невелика кількість цукру може запустити повторне бродіння у пляшці або залучити молочнокислі бактерії, які перетворять його на оцет.

Що означає Марсала?

Марсала італійське кріплене десертне вино. Марсала – колір марсальського вина, бордово-червоний відтінок у поєднанні з коричневим. У палітрі кольорів HTML не стандартизовано, зустрічаються варіанти #955251 (приклад), #9B5150 (приклад).