Скільки тримати квасолю в автоклаві?
Час приготування – близько 20 хвилин при температурі 110 градусів Цельсія.
Як правильно готувати квасолю?
Поставити незамочену квасолю на вогонь. Щойно вода закипить, додати до неї склянку холодної води. Щоразу повторювати — під час закипання, додавати по склянці холодної води і так чотири, п'ять разів. Таким способом квасоля може зваритися за 40 хвилин.
Яку квасолю краще консервувати?
Найкраще обирати квасолю з великими зернами, товстою шкіркою та ніжним м'якушем, адже саме така гарно маринується, утримуючи форму після обробки. Кількість цих інгредієнтів розрахована приблизно на 4 банки по 0,5 л, хоча кількість може варіюватися в залежності від розміру квасолі.
Як варити червону квасолю без замочування?
Media. Щоб швидко зварити квасолю без замочування, потрібно залити її холодною водою і поставити варитися в каструлі на середній вогонь. Коли вода закипить, її необхідно злити і знову залити новою порцією холодної води. Повторювати дану процедуру до повної готовності бобів.
600 г сухої квасолі · 2.5 кг помідорів · 50 г солі · 100 г цукру · 50 мл олії · 1 ч.л чорного перцю · 50 мл оцту ( 9 % ) …
Квасолю викласти в томатний сік. Додати сіль і цукор, влити олію і оцет. За бажанням додати мелений перець і тертий часник. На сильному вогні …
2.5 кг помідорів · 50 г солі · 100 г цукру · 50 мл олїї · 1 ч.л чорного перцю · 50 мл оцту ( 9 % ).