Куда ложат кукурузный крахмал?
Его используют как загуститель для приготовления соусов, супов, крема и различных фруктово-ягодных начинок. От него блюда, с одной стороны, становятся гуще, а с другой – блестящими и почти прозрачными, как многие сладкие десерты и китайские соусы.
Куда можно добавлять кукурузный крахмал?
В кулинарии кукурузный крахмал применяют в качестве натурального загустителя: с его помощью изготавливают кисели, майонез, кетчуп, пудинги, различную выпечку. Его добавляют и в тесто для оладий, подливы и различные соусы с нежной текстурой.
Как правильно использовать кукурузный крахмал?
Чтобы загустить соусы и другие жидкости, смешайте в небольшой миске немного кукурузного крахмала с холодным бульоном или водой, чтобы получилась «кашица». Затем, помешивая, влейте эту кашицу в жидкость, которую хотите загустить, пока она кипит .
Куда добавляют крохмаль?
Крахмал добавляют, чтобы загустить разные продукты и блюда. Например, он часто есть в рецептах теста для блинов, оладий и выпечки, запеканок, фарша, киселей, соусов, заварных кондитерских кремов, домашних конфет, мармелада, горячего шоколада.
У многих из нас на полке кухонного шкафа или в кладовой лежит упаковка кукурузного крахмала. Это популярный ингредиент разных рецептов, но знаем …
Скажите пожалуйста что это такое? Кукурузная мука или крахмал? И работает ли также, как картофельный крахмал?