Чим відрізняється червоний апельсин від звичайного апельсину?
На відміну від інших видів апельсинів, що мають лише каротин (жовто-оранжевий природний барвник), червоні апельсини також містять антоціани, відповідальні за «фірмовий» криваво-червоний відтінок зрілих плодівЦі пігменти досить часто зустрічаються в квітах і фруктах, але невластиві цитрусовим.
Які апельсини корисніші: апельсини чи криваві апельсини?
Обидва апельсини містять однакову кількість вітаміну С для харчування. Різниця між цими двома сортами апельсина в тому, що у кривавих апельсинах є антиоксидант, званий антоціаном . Цей антиоксидант надає кривавим апельсинам їхнього особливого кольору, але він також знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Який апельсин найкорисніший?
Мандарини містять навіть більше бета-каротину та бета-криптоксантину, ніж звичайні апельсини, що робить їх прекрасним доповненням до вашого раціону. Організм перетворює бета-каротин і бета-криптоксантин на вітамін А, який необхідний для здорової імунної системи, гарного зору та нормального зростання та розвитку.
Що корисніше для організму: апельсини чи мандарини?
У чому мандарини програють головних корисних речовин у них менше, ніж у інших цитрусових. Чемпіони у цьому списку апельсини, вітаміну С у них більше у 2 рази, найважливішої фолієвої кислоти – майже у 2 рази. Навіть грейпфрути, які дітям часто не подобаються через гіркуватість, багатші на вітаміни, ніж мандарини.