Яка різниця між коріандромом і кінзою?
До речі, і кінза, і коріандр — це одна й та сама рослина, тільки кінзою називають зелену частину, а коріандром — її насіння.
Що таке кінза і коріандр?
Коріа́ндр, коля́ндра або кінза́, кіндза́ (Coriandrum sativum) — однорічна трав'яниста рослина роду коріандр родини парасолькових. Інші назви: клоповник, кішнець посівний.
Як відрізнити кінзу від петрушки?
Кінза має злегка перисте та довге листя, в петрушки воно трохи коротше і має темно-зелений колір. Крім цього, у кінзи листя ще й більш округле, а у петрушки — загострене. Селера відрізняється довгими та вузькими стеблами.
Кому не можна їсти кінзу?
Кому не варто вживати кінзу Хоча кінза має багато корисних властивостей, у деяких випадках її вживання може бути небажаним або потребує обережності. Людям із гіпотонією (зниженим тиском). Кінза має легку гіпотензивну дію — може знижувати артеріальний тиск.
Різниця Коріандр — це плоди кінзи. Коли ми говоримо про кінзу в кулінарії, то зазвичай маємо на увазі свіже або сушене листя кінзи. Коли згадуємо про коріандр — мається на увазі цілі або подрібнені горошини (плоди кінзи).
У листі кінзи набагато більше вітамінів, але менший рівень мінералів. І навпаки, насіння коріандру мають менший рівень вітамінів, але набагато …
Просто коріандром у нас частіше називають насіння рослини, а зелень — кінзою. Дізнаймося разом ще трохи цікавого та корисного про цю рослину.