Якого місяця збирають урожай винограду?
Оптимальним часом для збирання винограду вважається кінець серпня – початок вересня. Якщо зібрати врожай раніше, ягоди будуть кислими. Якщо ж зняти перегнілі грона – плоди не будуть пружними.
Як визначити, що час збирати виноград?
Точний момент зрілості визначають агроном та винороб. Вони пробують ягоди, вимірюють кількість цукру та розуміють – Пора, виноград можна збирати. А можна дати йому час досягти піку зрілості чи навіть перезріти — все залежить від того, яке вино хочеться здобути.
Як дізнатися, коли виноград готовий до збирання врожаю?
Коричневе насіння – Колір виноградних кісточок змінюється із зеленого на коричневий у міру дозрівання ягід. У більшості сортів загострені кінці насіння («дзьоби») стають коричневими в останню чергу. Багато експертів вважають, що 80–90% насіння має бути коричневим перед збиранням урожаю .
Коли дозрів виноград?
Терміни дозрівання сортів та гібридів винограду Ранні: вегетаційний період становить 115-120 днів. Ранньо-середньостиглі: готові до вживання та переробки через 120–125 днів. Середньостиглі: 125-135 днів. Пізні: для дозрівання потрібно 135-150 днів.