Коли зривати лагенарію?
Восени (до заморозків) плоди необхідно зрізати та зберігати при температурі близько 15-20°С. На початку грудня з плодів потрібно вибрати насіння, висушити його та зберігати при тій же температурі. Використання: молода лагенарія – дієтичний препарат.
Як дізнатися, що лагенарія дозріла?
Для виготовлення посуду підходять лише дозрілі плоди, їх легко впізнати по підсохлій плодоніжці. Недозрілий гарбуз не висохне, а згниє.
Як визначити стиглість лагенарії?
У пору споживчої зрілості (при довжині плоду до 50-60 см) м'якоть у плодів ніжна, а шкірка тонка. У міру подальшого зростання і дозрівання такого плода тканини у нього пересихають, а шкірка деревнішає, перетворюючись на справжню «танкову броню». Саме тому зрілі плоди лагенарії практично не придатні в їжу.
Як правильно висушити лагенарію в домашніх умовах?
Коли гарбуз буде сушитися, йому потрібно забезпечити доступ повітря з усіх боків, тому його або підвішують, або кладуть на решітчасту поверхню. Сушиться лагенарію на свіжому повітрі. Зрозуміти, що процес закінчений можна по стукоту насіння всередині. Якщо немає доступу до садової ділянки, сушити її можна і в приміщенні.