Коли краще збирати моркву і буряк?
Морква і буряк бувають ранніми, середньостиглими та пізніми. Ранні сорти, як правило, можна викопувати вже у червні. Середньостиглі – наприкінці серпня-на початку вересня, а пізні – наприкінці вересня. Взимку найкраще зберігаються саме пізні сорти.
Коли копати буряк, щоб був солодкий?
Ранньостиглий буряк дозріває через 50-80 днів після появи паростків, тобто прибирати його потрібно в кінці липня – на початку серпня. Середньостиглим сортам буряка потрібно 80-100 днів, збирати його треба в кінці серпня.
Коли збирати буряк на зберігання?
Найкращий час для збирання — сухий і сонячний день, коли температура повітря ще вище +10°C. Якщо викопувати буряк під час дощу або при підвищеній вологості, він може почати гнити під час зберігання. Також варто уникати збирання врожаю після перших заморозків.
Коли краще збирати столовий буряк на зиму?
Коли треба прибирати буряк з городу – поради середньостиглий – збирати потрібно у вересні, можна зберігати до січня; пізньостиглий – готові до викопування у вересні-жовтні.
Пізні сорти визрівають за 100-135 днів, тому час збирання відсувається на вересень-жовтень місяці. Але і в гарну погоду перетримувати буряк в землі не бажано.
Наприклад, у середній кліматичній зоні пізні сорти прибирають наприкінці вересня, у північних регіонах – на місяць раніше, а в південних …
Строки збирання буряка в Сибіру зазвичай однакові на всій території – достигання відбувається до вересня, тому на початку місяця можна приступати до збору.