Коли солити рис?
Тому всім господаркам потрібно запам'ятати просте правило: солити рис слід на самому початку його варіння. А ще краще – додати крупу в каструлю з підсоленою водою.
Коли кидати спеції в плов?
Коли вода починає закипати, настає чудовий час для того, щоб додати приправи. За такого підходу плов виходить ідеальним. Якщо ви сумніваєтеся, які спеції додавати у страву, можна зупинити свій вибір на готових наборах приправ.
Як зробити, щоб плов був розсипчастий?
Інший спосіб — використовувати рушник або серветку під кришку в останні 5-7 хвилин приготування. Вона вбере зайву пару, а після вимкнення вогню залиште каструлю з рушником на 10-15 хвилин. Результат — дивовижно розсипчастий рис. Пам'ятайте, плов не перемішують під час готування, це знає кожен досвідчений кулінар.
Коли потрібно солити?
І суп, і борщ солити потрібно наприкінці: коли тільки що зварилися основні продукти (коли вже не тверді) – але в той же час ті ще не переварилися (тобто хвилин за 10-20 до закінчення варіння). В цьому випадку сіль вбереться рівномірно, і смак у страви буде насиченим і пікантним.
Важливе питання – коли солити плов? Щоб рис добре ввібрав смак, рекомендується додати сіль безпосередньо перед заливкою водою. Однак, будьте об …
Додати сіль за 15-20 хвилин до готовності страви. Зазвичай сіль у плов додають невеликими порціями 2 рази. Головне при цьому його не пересолити. Скільки солити …
Солити плов потрібно, коли м’ясо буде повністю готове. Якщо це зробити раніше, то м’ясо виділить сік і втратить соковитість. До речі, м’яса в п …
Сіль в обов’язковому порядку додається в плов під час готування, причому саме до додавання рису (сіль сприяє активному виділенню соку з м’яса, …
Солити та перчити плов потрібно за кілька хвилин до засипання рису. Є кухарі, які полюблять сипати сіль після засипання рису, але перед тим …