Коли в суп кладуть капусту?
Як тільки картопля зварилася до напівготовності, додаємо капусту.
Коли класти свіжу капусту у суп?
(Разом з картоплею додавати тільки зрілу капусту, молоду капусту слід класти в суп хвилин за 7 до закінчення приготування.) Додати в суп засмажку (пасерівку). Варити борщ із свіжої капусти при слабкому кипінні 15-20 хвилин.
В якому порядку потрібно додавати інгредієнти до супу?
Додайте інгредієнти у правильному порядку Запам'ятайте просте правило: чим м'якший інгредієнт, тим пізніше його потрібно додавати в суп. Першими – морква, цибуля, картопля, другими – рис, макарони, третіми – кабачки та перець, останніми – солодку кукурудзу, горошок, спеції.
Коли кидати капусту?
Коли додавати капусту до борщу Досвідчені господині радять відправляти капусту в каструлю через 10-15 хвилин після того, як почала варитися картопля. Зазначимо, що тільки після того, як у каструлі опинилося м'ясо, картопля і капуста, можна додавати засмажку та інші інгредієнти.