Що додають в кетчуп?
Ке́тчуп (від англ. ketchup) — соус, до складу якого входять томати, оцет, сіль, перець та інші спеції.
Хто придумав кетчуп?
У США кетчуп з'явився у XIX столітті. Спочатку його робили з різних інгредієнтів, але томатний кетчуп став найпопулярнішим. Генрі Хайнц вдосконалив рецепт і почав масове виробництво в 1876 році. Сьогодні кетчуп – це всесвітньо відомий соус, який додають до багатьох страв.
Скільки треба варити кетчуп?
Наповнити каструлю томатною масою, знову поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 1.5-2 години. Коли кетчуп загусне, влити оцет, поварити ще 10 хвилин і вимкнути вогонь. Розлити готовий кетчуп по стерилізованим банкам.
Що входить до складу кетчупу?
Основна складова кетчупу – це помідори. У деяких випадках до складу кетчупу також можуть додаватися інші інгредієнти, такі як цукор, оцет, спеції (наприклад, гвоздика, кориця, гірчиця), часник, цибуля та інші приправи. Кетчуп є дуже популярним соусом і використовується для поліпшення смаку різних страв.
Помідори, яблука і цибулю миємо, чистимо і нарізаємо кубиком. Складаємо усі овочі в глибоку ємність, в якій будемо варити кетчуп. cook step. 2. Каструлю з …
Яблука миємо і нарізаємо шматочками. Чистити яблука від шкірки не потрібно, але обов’язково видаліть серцевину та насіння. Для цього рецепта ідеально підходять …
Дуже рекомендую. Помідори – 6 кг Перець червоний болгарський – 1 кг Яблука щільні – 2 кг Цибуля – 800 г Перець гіркий червоний – 1 шт Часник – 2 …
Подрібніть цибулю та яблука в м’ясорубці або блендері в кашку. Якщо хочете зробити кетчуп гострішим, то можна додати перчик чилі, подрібнивши …
Інгредієнти: помідори (2 кг), цибуля ріпчаста (200 г), яблука (250 г), столовий оцет (80 мл), гвоздика (0,25 ч. л.), цукор (220 г), кухонна сіль …