Чи можна їсти солоні огірки з пліснявою?
Якщо цвіль на огірках білий наліт може бути пов'язаний з цвіллю. Якщо це так, то такий продукт їсти не можна. І тут не вдасться відрізати шматок зіпсованого овочів, потрібно викидати всю продукцію з банки.
Що робити, якщо на солоних огірках з'явилася пліснява?
Якщо огірки починають пліснявіти в банку, їх потрібно вийняти з неї, промити та залити новим розсолом з додаванням оцту. На 3 л розсолу знадобиться 1 ст. л. оцту.
Як запобігти появі грибка на солоних огірках?
Профілактичні заходи щодо захисту солінь від грибка Зберігайте банки в прохолодному, сухому місці, далеко від прямих сонячних променів та вологи . Сіль та олія діють як бар'єри проти росту грибків. Переконайтеся, що ваш рецепт солінь містить достатньо солі, щоб витягнути вологу з фруктів або овочів.
Чому в банках із консервацією з'являється цвіль?
Незважаючи на те, що під час приготування використовують такі консерванти, як сіль, оцет або лимонну кислоту, пліснява все одно може з'явитися після відкриття банки. Причина в тому, що вміст часто набирають брудною ложкою або "пірнають" у банку за огірком руками.