Чому ваніль дорога?
Залишається лише одне питання: чому ваніль дорого коштує? А дорога вона, бо для її виробництва застосовується досить складна технологія, що вимагає тимчасових витрат. Розквітає кущ ванілі на 1 світловий день у році, за який його необхідно запилити вручну (а ручна праця, як відомо, недешево цінується).
Чому виробництво ванілі коштує дорого?
Ідеальна температура – від 20 до 30 °. Коли виробники ванілі садять ванільне дерево (вид орхідеї), їм потрібно три роки, щоб отримати перші плоди. Крім того, на відміну від деяких спецій, які дають хороший урожай з першого року, ванілі потрібен час, що виправдовує вищу ціну.
Чому стручок ванілі такий дорогий?
Це виключно трудомістке заняття, оскільки кожну квітку треба обробити вручну, а розкривається вона всього на день. Плоди зав'язуються лише у половині запилених квіток і розвиваються 7-9 місяців. Не дивно, що ціни на ваніль в інші роки можуть доходити до 500 доларів за кг. Стручок ванілі не має запаху.
Скільки коштує 1 стручок ванілі?
250.00 руб.