Чи містить сушена журавлина багато цукру?
Однак у них також багато доданого цукру. Одна порція (або рекомендована порція) сушених журавлин містить близько 25 грамів доданого цукру що є рекомендованим денним лімітом для деяких людей. Існують деякі несолодкі версії, але їх може бути важко знайти.
Чому сушена журавлина солодка?
В'ялена журавлина має більш солодкий смак і м'яку текстуру, оскільки її вимочують у цукровому сиропі. Це робить її ідеальним інгредієнтом для десертів та інших солодких страв. Завдяки меншій термічній обробці смак та текстура журавлини більш натуральні.
Чи можна їсти сушені журавлини при цукровому діабеті?
Сушені журавлини можна вживати як у сухому вигляді, так і додавати у випічку та десерти, у сир та каші, варити компоти та морси, готувати вина та настоянки.
Яка журавлина корисніша: сушена чи свіжа?
Хоча і свіжа, і сушені журавлини багаті цінними поживними речовинами, в необроблених журавлинах їх набагато більшеа сушіння плодів рослини сприяє зниженню вмісту в них антиоксидантів. Не менш цікаво і те, що свіжі журавлини містять до 90% води, а в 100 г плодів міститься всього 46 ккал.