Чому рибу потрібно розморожувати у холодильнику?
Якщо ви придбали заморожену рибу, то найкраще її розморозити в холодильнику. На це вимагатиме час від 5 до 9 годин, залежно від розміру риби. Але це спосіб найкращий. Риба збереже всі вітаміни, м'ясо збереже свою структуру і якщо риба якісна, то буде пружним та смачним.
Чи можна розморожену рибу прибрати у холодильник?
Розморожена риба якщо продукт розморожувався у холодильнику, його потрібно використовувати протягом 12–24 годин. Заморожений продукт можна зберігати до шести місяців. Не заморожуйте продукт повторно.
Як найкраще розморозити рибу?
Візьміть об'ємну каструлю, налийте в неї холодну воду. Не дістаючи рибу із вакуумної упаковки (можна використовувати харчову плівку), опустіть у воду. У момент розморожування при кімнатній температурі риба не повинна стикатися з повітрям, тому і рекомендується не позбавлятися упаковки відразу. Зачекайте 30-40 хвилин.
Що буде, якщо розморожувати рибу за кімнатної температури?
Не розморожуйте червону рибу за кімнатної температури, оскільки це може сприяти розмноженню бактерій. Якщо планується копчення або запікання шматка, краще проводити розморожування повільно, в холодильнику. Ніколи не заморожуйте рибу знову після того, як вона була розморожена.