Чому від гороху виходять гази?
Бобові Квасоля, сочевиця, нут, горох та інші бобові містять харчові волокна, які людський організм не здатний розщепити самостійно. А ось бактерії кишечника відмінно справляються з цим завданням і дуже люблять ці продукти. розщеплюючи волокна, виділяють гази, що може спричинити здуття живота.
Що робити, щоби не пукати після гороху?
У результаті починає витріщати живіт, виникає здуття, а часом – небажані звуки та запахи… Цей ефект можна зменшити, якщо замочувати бобові перед варінням. Більшість олігосахаридів перейде у воду, а в самому продукті їх залишиться менше. Це полегшить перетравлення та зменшить виділення газів.
Чому горох змушує пукати?
Горохова каша містить олігосахариди, які не можуть бути розщеплені в шлунку та тонкому кишечнику.. Це може призвести до газоутворення та дискомфорту. Крім цього, горохова каша містить високий рівень пуринів, які можуть завдати шкоди ниркам, особливо у людей, які страждають на подагру.
Чи викликає горох пук?
Горох – поживна та екологічно чиста їжа, але він, як і інші бобові, може викликати газоутворення . Аспірантка Аріана Зардкухі-Бургос пояснює факти, що лежать в основі пукання, та свої дослідження гороху, вивчаючи частини гороху, які відповідають за виділення газів.