Чому не піднімається рукавичка на пляшці з вином?
Під час бродіння з ємності виділяється вуглекислий газ, внаслідок чого рукавичка постійно надута.. Якщо бродіння припиняється, рукавичка здувається та опадає. Якщо це сталося раніше запланованого, з вином явно щось не так. Непряма ознака – відсутність бульбашок на поверхні сусла.
Скільки днів має стояти вино під рукавичкою?
У середньому будь-яке фруктове (виноградне, вишневе, яблучне, сливове) вино бродить 20-45 днів, іноді потрібно до 65 днів.
Чи можна не проколювати рукавичку на вині?
Чи потрібно проколювати дірку у рукавичці Надійно закріпити рукавичку на ємності більше 20-25 літрів проблематично. Якщо сусла менше 2-х літрів, можна не проколювати дірочку або обмежитися одним проколом. При об'ємі 3-25 літрів мінімум 1-2 проколи обов'язкові, інакше рукавичка злетить або лусне.
Навіщо треба вдягати рукавичку на вино?
Гідрозатвор з рукавички Дуже важливо надійно закріпити рукавичку на горловині, оскільки тиск під час бродіння на неї виявляється великий. Мінус у тому, що з'єднання негерметично, і запах бродіння все одно буде присутнім у приміщенні.