Чому не можна їсти багато баклажанів?
Баклажани, так само, як картопля, солодкий перець і помідори ставляться до сімейства пасльонових. А всі рослини цієї родини містять алкалоїди. Вважається, що у людей схильних до проблем із суглобами, артритами та артрозами, ці речовини можуть викликати запалення.
Чому нам не слід їсти баклажан?
Бринжал багатий на оксалати. Оксалати сприяють утворенню каменів у нирках . Тому пацієнтам, у яких в анамнезі були камені в нирках, рекомендується уникати занадто частого вживання бринджалу [6]. Хоча доказів недостатньо, деякі традиційні теорії пропонують уникати вживання бринджалу під час вагітності.
Чому нам не слід їсти баклажани?
Баклажани містять речовину під назвою соланін, яка має антиоксидантні властивості і пригнічує ріст ракових клітин. Однак баклажани мають сильну стимулюючу дію на дихальні центри та анестезуючу дію, тому при надмірному вживанні можуть викликати отруєння.
Як баклажани впливають на організм людини?
Про користь баклажанів Нормалізують рівень холестерину. Зміцнюють імунітет, попереджають залізодефіцитну анемію та авітаміноз. Активізують роботу печінки. У баклажановій шкірці сконцентровано безліч антиоксидантних речовин, що запобігають розвитку онкологічних захворювань.