Чому піна на меді?
Біла піна в банці з медом – це не ознака фальсифікації чи псування меду, а природний процес, який пов'язаний із кристалізацією меду. Кристалізація – це процес, при якому мед переходить з рідкої форми в тверду або напівтверду, утворюючи кристали цукру.
Чому мед став білим?
Експерти пояснили, чому на меді з'являється білий наліт Це бульбашки повітря, які підійнялися нагору, внаслідок чого на поверхні меду утворився товстіший білий шар.
Що міститься в меді?
Містяться в меді мальтоза, невелика кількість декстринів (3—4 %), білків (0,3 %), кислот (0,1 %) та ферментів, а також ароматичні речовини. З нектаром вони потрапляють у вулик і надають своєрідного запаху зрілому продукту.
Чому травневий мед білий?
Утворення білого шару є своєрідним цвітінням меду, природним процесом. Візерунок може проявлятися в найрізноманітніших формах у залежності від того, як глюкоза та фруктоза розподілилася в посудині, та де зберігається мед.
Що ж означає ця піна і чи можна її вживати? Біла піна в банці з медом – це не ознака фальсифікації чи псування меду, а природний процес, який пов’язаний із кристалізацією меду. Кристалізація – …
Насправді ж, біла піна – натуральна медова глюкоза. Її присутність свідчить, що мед сирий і живий, він не піддавався термічній обробці. Швидкість утворення так …
Але хвилюватися не варто, оскільки біла піна на поверхні – це всього лише натуральна глюкоза меду.