Що робить огірки хрусткими?
Щоб огірки були хрусткими, їх треба підживлювати добривами з умістом калію та магнію. Якщо цих мікроелементів не вистачатиме, плоди виростуть водянистими та деформованими.
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку огірків?
Для маринаду з розрахунку на літрову банку нам знадобиться: одна столова ложка солі, одна столова ложка цукру, дві столові ложки оцту.
Скільки треба солі на 3 літрову банку квашених огірків?
На 3-літрову банку: 1,5−2 кг огірків, 5 зубчиків часнику, гострий стручковий перець — за бажання, листя або 3−4 см кореня хрону, 3 ст. ложки грубої кам'яної нейодованої солі, холодна вода, за бажання — 4−5 листочків вишні, 6−7 листочків смородини, 3 листочки волоського горіха.
Скільки солі на мариновані огірки?
Інгредієнти:
- 6 ст. л. цукру
- 2 ст. л. солі
- ½ ч. л. лимонної кислоти
- ½ ч. л. фенхелю
- 1,1 л води
Мариновані огірки не вийдуть каламутними, якщо не заповнювати банки до кришки. Найкраще залишити 2 сантиметри вільного простору, щоб гази могли вільно поширюватися. Також не рекомендуємо набивати овочі в банки.3 days ago
Одна з причин цього, за словами Клопотенка, у неправильно підібраних для консервації плодах. Так, якщо ви обираєте огірки для консервації, то …
Занадто слабка концентрація солі у розчині неминуче призведе до розм’якшення огірків у банку. Тобто щоб уникнути цієї помилки, потрібно робити …