Які недоліки кускусу?
Високий вміст глютену Оскільки кускус виготовляється з манної крупи, він містить глютен. Це робить його невідповідним для людей з алергією або непереносимістю глютена. Хоча лише близько 1% населення має непереносимість глютена, відому як целіакія, вважається, що у 0,5–13% людей може бути непереносимість глютена, не пов'язана з целіакією.
Чи можна їсти кус-кус щодня?
Кускус багатий магнієм, який відіграє важливу роль у роботі серця та судин. Регулярне вживання кускуса може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань..
Кому протипоказаний кускус?
– Оскільки кускус виготовляється з борошна твердих сортів пшениці чи манної крупи, він протипоказаний людям з алергією чи непереносимістю глютена, – пояснила експерт.
Кому не можна кускус?
Кускус: шкода та протипоказання
- індивідуальна нестерпність продуктів пшениці;
- ожиріння;
- гострий панкреатит;
- гепатоз та інші захворювання печінки;
- цукровий діабет (з обережністю);
- дитячий вік до 3 років.