Чому фісташки солоні?
Одним із найдавніших способів зберігання будь-яких продуктів харчування є процес сушіння. Цей процес, окрім запобігання псуванню продуктів, також зменшує вагу та об'єм продукту і полегшує його пакування, транспортування та зберігання. Отже, це одна з причин, чому фісташки солять.
Чому фісташки продають в шкарлупі?
Чому ці горіхи продаються неочищеними Однак фісташки є винятком з правил. У переважної більшості горіхів оболонка природним шляхом розколюється. Після того, як їх зберуть за допомогою прибиральних машин, вони соляться і обсмажуються разом зі шкаралупою.
Чому фісташки такі дорогі?
Така висока ціна пояснюється складністю їх вирощування і збирання врожаю. Фісташка починає приносити урожай лише на сьомий рік свого життя, а інколи навіть пізніше. Горіхи можна збирати лише раз на рік і тільки вночі, оскільки в денний час дерево виділяє отруйні для людини речовини.
Чому фісташки зелені?
Листя фісташкового дерева містить урушіол – токсин, який обпікає шкіру подібно до речовин, що містяться в кропиві. Головні виробники фісташок – Іран, США і Туреччина. Головні споживачі фісташок – Китай, США, Росія та Індія. Зрілі фісташки містять мало води і багато жирів.
Існує ще одне питання: чи є фісташки природньо солоними? Відповідь — ні, фісташки не солоні за природою. Лише бажанням замовника вони обсмажуються і соляться.
Солоні фісташки довго не зберігаються. При виборі горішків, уважно їх вивчають. Прочинена шкаралупа говорить про ступінь зрілості, на ній не …
Така технологія пояснюється тим, що у фісташок на момент обжарювання є природна тріщина. Вона забезпечує хороший прогрів ядра без необхідності …
Не можна забувати про те, що поширеною пропозицією є солоні фісташки. Їхнє споживання має бути обмеженим, з огляду на негативні наслідки …
З ботанічної точки зору фісташки належать до кісточкових плодів з їстівним насінням. Тому ядра фісташок не є горіхами. Як правильно їсти …