Чим замінити вустерський соус у Цезарі?
Вустерський соус найпростіше замінити соєвим. Він має схожий ферментований смак і прянощі, але в ньому немає терпкості, властивої оригіналу. Цей варіант підійде, якщо вустерскій соус використовувався як частина багатокомпонентної заправки. В цьому випадку його замінюють соєвим у співвідношенні один до одного.
Чим замінити соус Вустершир у коктейлі «Цезар»?
– Соєвий соус : крапля соусу Вустершир — ідеальний пряний та солоний штрих до таких напоїв, як «Кривавий Цезар». Замість нього ви можете використовувати краплю соєвого соусу, який також надає смаку умами.
Як зробити вустерширський соус?
Спосіб приготування
- Опустіть на півгодини часник із цибулею у воду з оцтом. …
- З масою з часнику та цибулі ретельно перемішайте суміш перців, гвоздику, кардамон, імбир. …
- У каструлі з товстими стінками розвести у воді (0,5 літра) цукор, сік лимона та соєвий соус. …
- Варити довго, близько години. …
- Закрийте і кілька хвилин проваріть.
Яка приправа на смак нагадує вустерширський соус?
Паста місо надає стравам унікальної глибини, що робить її прекрасною альтернативою соусу Вустершир. Завдяки своєму насиченому та пікантному смаку умами паста місо є фаворитом у бульйонах, маринадах та глазурі.