Яка різниця між сублімованими фруктами і сушеними?
Виробники сухофруктів, перед виготовленням продукту, обробляють його діоксидом сірки, це необхідно для запобігання появи в ягодах і фруктах комах і цвілі. Сублімовані продукти зовсім нічим не обробляються – це на 100% натуральні ягоди і фрукти без додавання цукру, консервантів і барвників.
Що значить сублімовані фрукти?
Сублімовані фрукти – це дивовижний продукт, який має збільшений термін зберігання, зберігаючи при цьому всі корисні властивості свіжих фруктів, а також форму і зовнішній вигляд практично свіжого фрукта.
Що таке сублімовані ягоди?
Сублімація дозволяє максимально витягти вологу із продуктів, якої залишається менше 5%. Тому сублімовані овочі, фрукти, ягоди не потребують додаткової обробки чи додавання консервантів.
Що означає сублімована?
Щоб розвіяти ці міфи давайте розберемося, що таке процес сублімації. Сублімована їжа – це продукти харчування, піддані вакуумно-сублімаційному сушінню. Часто це вже готові страви, такі як різні каші з овочами чи м'ясом, супи, пасти, сніданки та навіть десерти.
Сублімовані ягоди і фрукти в 10 разів легше свіжих, вміст вологи в них менше 5%, в сухофруктах залишається до 20% вологи. Таким чином, сублімовані продукти на …
Тому сублімовані овочі, фрукти, ягоди не потребують додаткової обробки чи додавання консервантів. Відрізняються сушені та ліофілізовані фрукти, …
✅ 3. Вага і вміст вологи Сублімовані ягоди і фрукти в 10 разів легше свіжих, вміст вологи в них менше 5%, в сухофруктах залишається до 25% воло …
Сублімовані фрукти мають більш високу щільність поживних речовин. Через більш низький вміст води цінні життєво важливі речовини доступні в більш високих …
Зрештою, сублімаційне сушіння є кращим методом зберігання продуктів, оскільки воно дозволяє видалити до 98% вологи з їжі, що значно подовжує …