Чим відрізняється цибуля від червоної?

У чому різниця між червоною та ріпчастою цибулею?

У червоній цибулі міститься практично вдвічі більше природних антиоксидантів, ніж у звичайній ріпчастій. Є в ньому також чимало вітамінів та цілий спектр мінералів: залізо, калій, магній, мідь, йод, цинк та кобальт.

Який вид цибулі найкорисніший?

У червоному цибулі міститься майже вдвічі більше природних антиоксидантів, ніж у світлих сортах. Завдяки цьому він відрізняється потужною протизапальною дією. Його червоний колір обумовлений антоціанами, які допомагають боротися із бактеріальними інфекціями.

Чи можна використовувати червону цибулю для смаження?

Червона цибуля: ефектний і корисний м'який смак з натяком на солодощі, без гіркоти; · Характерний аромат, не дуже різкий, але досить яскравий. Червону цибулю можна гасити і смажити, але її органолептичні характеристики при цьому дещо погіршуються..

Чому червона цибуля корисніша за звичайну?

Доведено, що у червоній цибулі міститься більше антиоксидантів, ніж у світлих сортах. Антиоксиданти, а саме антоціани, не лише надають цибулі насичений колір, але й ефективно борються із запальними процесами в організмі та захищають клітини від пошкодження вільними радикалами.