Який Ангус краще?
Без зайвої скромності можна сказати, що Блек Ангус – це найкраща яловичина для приготування стейків. Соковитість, м'якість, ідеальна структура м'яса, найніжніший смак і привабливий аромат – все це характеристики апетитних стейків із цієї яловичини.
Чи краще ангус, ніж звичайна яловичина?
За даними Американської асоціації ангусів, різниця полягає у кращому смаку. У більшості своїх маркетингових рекомендацій вона стверджує, що «порода ангус перевершує мармуром решту основних м'ясних пород».
Чому Ангус дорогий?
Купуючи нашу яловичину, Ви платите за її високу якість та повну відповідність заявленим критеріям – ступеню мармуровості, характерному м'ясному смаку та запаху, застосуванню натуральних кормів, у тому числі зерна, відсутності антибіотиків у м'ясі.
У чому різниця між ангусом та абердин-ангусом?
Сучасна худоба породи ангус значно відрізняється від своїх предків абердин-ангус. Сьогоднішній ангус — більша тварина (до 1000 фунтів у забійній вазі) з більшою масою в області лопатки та круглих відрубів, довшими ногами та травною системою, адаптованою до дієти з відгодівлею зерном .