Чим корисний чи шкідливий крохмаль?
Крохмаль корисний і для ШКТ — він має обволікаючі властивості, а також дає корисну їжу мікрофлорі кишечника, яка відповідає за імунітет.. Крім цього, деякі вчені відзначають, що крохмаль може служити для профілактики деяких видів раку, зокрема раку товстої і прямої кишки.
Які захворювання лікує крохмаль?
У медицині картопляний крохмаль використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту як протизапальний та обволікаючий засіб. Його також використовують і для лікування опіків та шкірних захворювань..
Який крохмаль найкорисніший?
Найкориснішим для людського організму є стійкий (резистентний) крохмаль. За даними дослідження: споживання резистентних крохмалів покращує низку фізіологічних показників людини: глікемічний та інсуліновий індекс, ліпідний склад крові, збільшує відчуття насичення.
Чим поганий крохмаль для організму?
Використання рафінованого крохмалю у харчуванні підвищує ризик появи високого рівня інсуліну, що супроводжується надалі атеросклерозом, деяким порушенням гормональної рівноваги в організмі, патології сітківки та зорового нерва.