Чи потрібно очистити мигдаль від шкірки?
Мигдаль зазвичай має тонку коричневу шкірку. Шкірка їстівна і не надає горіхам занадто багато додаткового смаку, тому найчастіше ми залишаємо її.
Чи потрібно їсти мигдаль зі шкіркою?
Тому найздоровіший спосіб вживати мигдаль – є ядра разом зі шкіркою. При прожарюванні мигдаль майже не втрачає своїх корисних властивостей і набуває приємного смаку. Пересмажений горіх може бути навіть шкідливим, а в сирому можуть бути шкідливі бактерії.
Чи потрібно знімати плівку з мигдалю?
Якщо горіх обсмажити, він набуває особливого смаку. Зробити це можна самостійно в домашніх умовах. Мигдаль смажать на сковороді, в духовці та мікрохвильовій печі. Від природи горіх покритий міцною плівкою коричневого кольору. перед початком готування необхідно видалити.
Чи потрібно їсти шкірку від мигдалю?
Уповільнює старіння та знижує ризик серйозних захворювань. Антиоксидантів вистачає і в самому горіху. Але найбільше їх — у його коричневій шкірці. Тому найздоровіший спосіб вживати мигдаль – є ядра разом зі шкіркою.