Чому мак треба замочувати?
Замочити та перетерти Для макової начинки важлива м'якість, інакше смачної випічки не вийде.
Чи потрібно замочувати насіння маку?
Насіння маку слід замочити у теплій воді або молоці на 2 години . Замочене насіння подрібнюють з іншими спеціями для загущення підливок або використовують як такі. Насіння маку несмачне, але при нагріванні набуває горіхового, пряно-солодкого смаку.
Як правильно проростити насіння маку?
Насіння маку перед посівом змішують з піском у співвідношенні 1:10, щоб запобігти появі нерівномірних сходів. Замочування насіння маку не проводять, краще пролити посіви розчином Епіну – це прискорити вкорінення та проростання сіянців.
Скільки часу потрібно замочувати мак?
Сухий мак залити великою кількістю окропу, так, щоб вода покривала зерна шаром у 3-4 см. Це робиться для того, щоб під впливом гарячої води з маку вийшла олія, яка може дати гіркоту, якщо мак старий. Тому цю воду надалі зливаємо. Дати постояти 30-40 хвилин, можна довше.