Як правильно зберігати солодку картоплю?
Солодка картопля слід зберігати при кімнатній температурі не довше одного-двох тижнів. Тільки тоді у процесі приготування він зберігає смакові та корисні властивості повною мірою.
Що поєднується з бататом?
Батат добре поєднується з
- червоною цибулею
- болгарським перцем
- бальзамічним оцтом
- сушеним орегано
- медом
- шпинатом
- кавказьким сиром
- брюссельською капустою
Як правильно зберігати бульби батату?
Батат чудово зберігається кілька місяців у сухому приміщенні при температурі 10-18оС, не втрачаючи своїх поживних та смакових властивостей. Тому йому не потрібен льох. Солодку картоплю можна легко зберігати в міській квартирі, подалі від опалювальних приладів.
Яка картопля довше зберігається?
Краще зберігаються сорти з жовтою м'якоттю. Різні сорти (на вигляд, кольору м'якоті) закладають на зберігання в різну тару. Перед засипкою на зберігання картопля необхідно просушити на повітрі 1-3 тижні, вкриваючи від сонячних променів, щоб вона не позеленіла.