У чому різниця між чорним кмином та звичайним кмином?
Чорний кмин не схожий на звичайний ні зовні, ні до смаку. Інша його назва – чорнушка. Листя у нього тонке і дрібне, а квітки мають форму зірочки. Рослина має круглі коробочки, в яких знаходиться саме насіння.
Якою спецією можна замінити кмин?
Декілька варіантів, ніж можна замінити кмин:
- Коріандр. 15 Спеція має схожі з кмином смакові характеристики і відноситься до одного сімейства. …
- Приправи для тако. …
- Гарам масалу. …
- Кориця. …
- Насіння гірчиці.
Чим відрізняється зіра від чорного кмину?
Його часто додають у хліб. ⚠️ Головна відмінність зіри від кмину – аромат і смак. У кмину він більш пряний і цитрусовий, у зіри — гіркуватий з горіховим відтінком.. 👉🏼 Є ще чорний кмин, але це зовсім інша історія)
Чи можна додавати чорний кмин у їжу?
Чорний кмин можна додавати в супи, рагу та тушковані страви для надання їм особливого аромату.. Трохи меленого насіння можна додати до овочевого салату або використовувати для приготування ароматних заправок.