Чи можна соду замінити на розпушувач у медовику?
Логічно, що звичайній соді для реакції потрібна кислота, і замінити їй розпушувач не вийде (як і навпаки), ефекту не буде. Саме тому сода використовується тільки в тих рецептах, де є кислота: мед, молочні продукти, ягідні соки і так далі.
Що робити, якщо немає соди для медовика?
Чим можна замінити соду у рецепті
- Розпушувач Насправді це нейтральний порошок, який включає кислоту, луг і крохмаль у вивірених пропорціях. …
- Бікарбонат калію.
- Карбонат амонію.
- Газована вода.
- Спирт …
- Вершкове масло або маргарин
Що краще для торта: сода чи розпушувач?
Коли якийсь використати. Харчова сода використовується в рецептах, які включають кислий інгредієнт, такий як винний камінь, пахта або цитрусовий сік. І навпаки, розпушувач зазвичай використовується, коли рецепт не містить кислого інгредієнта , оскільки порошок включає кислоту, необхідну для виробництва вуглекислого газу.
Чи можна замінити соду розпушувачем?
Чи можете ви замінити розпушувач на харчову соду? Так, ви можете замінити розпушувач для харчової соди. Тим не менш, розпушувач містить близько 1/3 харчової соди та 2/3 кислого інгредієнта, тому використання розпушувача в такій кількості, що вимагає ваш рецепт, буде не таким ефективним.