Чи можна зробити йогурт із магазинного йогурту?
Сьогодні як закваска для йогуртниці вигідно використовувати будь-який магазинний йогурт, який не тільки надасть новому продукту бажаної консистенції, але й поділиться оригінальним смаком. Для цієї мети можна придбати закваску в аптеці або на ринку.
Чи можна використовувати йогурт для приготування домашнього йогурту?
Якщо ви використовуєте куплений у магазині йогурт, перевірте етикетку, щоб переконатися, що він містить живі, активні культури і не містить жодних добавок, таких як підсолоджувачі, ароматизатори або загусники . Щоразу, коли ви робите йогурт, зберігайте 2-3 ст. л., щоб розпочати наступну партію. Використовуйте його протягом тижня, інакше він може не містити достатньо живих культур для роботи.
Який покупний йогурт найкраще підходить для приготування йогурту?
Для йогурту підійде як грецький, і звичайний йогурт, але уникайте будь-яких ароматизаторів; дотримуйтесь простих, неароматизованих йогуртів . Коли ви купуєте йогурт, також перевірте, чи у складі вказані «Живі активні йогуртові культури» — вони нам потрібні! Живі культури це те, що насправді перетворює молоко на йогурт.
Чи можна перезаквашувати йогурт?
Домашні йогурти можна перезаквашувати. Це означає, що ви можете використовувати суху закваску не при кожному виготовленні йогурту, а брати вже приготовлений вами раніше йогурт і перекладати його в молоко. необхідно добре його перемішати, щоб не було грудочок. І далі все те саме.