Як розтопити мед на водяній бані?
Водяна баня Помістіть медову банку або контейнер всередину каструлі, щоб вода не потрапила всередину. Зменште вогонь до мінімуму і дайте меду поступово розтанути, періодично помішуючи його ложкою.
Чому мед не можна гріти?
Багато хто вперше дізнався про те, що мед не можна нагрівати, з аюрведичного вчення. Аюрведа насправді має на увазі те, що під час нагрівання меду у ньому дещо знижується кількість корисних речовин. Тому згідно з індійським вченням його не варто нагрівати до температури, вищої за 42 градуси.
Коли мед стає ядом?
За словами дослідників, мед фактично перетворюється на отруту, якщо його нагріти до 60 градусів і більше. Однак дослідники наголошують: отруйним стає не сам продукт, а канцерогени, що утворюються при його нагріванні.
Як зробити, щоб мед був рідкий?
Зробити мед рідким можна і на батареях опалення, якщо вони не надто гарячі. Невелику кількість рідкого меду можна отримати, поклавши в ємність з ласощами шматок лимона. Усю банку кислота не розтопить, але чайну ложку холодного рідкого продукту ви отримаєте вже за кілька хвилин.
Контролюйте температуру води, не допускаючи її нагрівання понад 40 градусів. Періодично мед можна помішувати. Зробити мед рідким можна і на батареях опалення, якщо вони не надто гарячі. Невелику кількість рідкого меду можна отримати, поклавши …
Багато хто надає перевагу рідкому продукту, але процес кристалізації зупинити нереально. Чи можливо розтопити мед в домашніх умовах? Чи можна повернути продуктові його колишню консистенцію? Домогтися цього реально лише одним способом – нагріванням меду. Але …
Якщо у вас невелика кількість меду, можна використати водяну баню або мікрохвильову піч. Якщо у вас багато меду, краще використовувати каструлю на плиті або духовку. Важливо пам’ятати, що не рекомендується нагрівати мед на прямому вогні, оскільки …
Відомий шеф-кухар і фахівець в їжі Євген Клопотенко вивчив властивості меду і наукові дані про його нагрівання. Хороша новина для любителів чаю з медом: нагрівати мед можна! Чому вважається, що мед не можна нагрівати; Чи можна нагрівати мед: що говорить …
Спершу давайте розберемося, чи можна розтопити мед у мікрохвильовій печі. Насправді не варто цього робити. Наскільки зручним не здавався б цей спосіб, але у мікрохвильовці продукт нагрівається до занадто великої температури, що призводить до руйнування багатьох корисних …