Чи можна їсти яйця на гіпоалергенній дієті?
Обмежити: незбиране молоко, йогурти, сметана, хлібобулочні вироби з борошна вищого ґатунку, манна крупа, цукор, сіль, курячі яйця.
Яка їжа найбільш гіпоалергенна?
Дозволені продукти
- Нежирне яловиче м'ясо, відварене.
- Супи круп'яні, овочеві (вегетаріанські, на вторинному яловичому бульйоні).
- Олія оливкова, соняшникова.
- Картопля відварена.
- Каші (гречана, геркулесова, рисова).
- Натуральні йогурти без добавок, сир, кисле молоко, ряженка.
- Білі сичужні сири.
Які продукти не можна їсти при гіпоалергенній дієті?
Рекомендується виключити з раціону:
- Молоко прісне.
- Хрін, редиску, редьку, томати, баклажани, кріп, петрушку.
- Цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрут, лайм тощо), диню, ананас, червоні сорти яблук, полуницю, суницю.
- Оцет, гірчицю, майонез, часник, кетчуп та інші спеції
Чи можна їсти варені яйця при алергії?
Наприклад, у яйцях є термостабільний білок овомукоїд. Якщо алергія на нього, то доведеться повністю виключити цей продукт із раціону. Якщо ж реакція на термолабільні білки (овальбумін, лізоцим, кональбумін), то яйця можна буде їсти після ретельної термічної обробки. Увага!