Чи можна їсти плоди степового мигдалю?
Плоди мигдалю степового, на відміну від мигдалю звичайного, вживати в їжу не дозволяється. Культура характеризується здатністю переносити відсутність поливу, морозостійкістю та невибагливістю до умов проживання.
Чи можна їсти дикий мигдаль?
Горький мигдаль – плоди мигдалю, дерева сімейства розоцвіті. Гірким мигдаль робить речовину амігдалін, що міститься в ядрах. Цей мигдаль в натуральному вигляді непридатний для споживаннятому в кулінарних цілях його використовують тільки після термічної обробки.
Чи можна їсти мигдаль неочищений?
У самостійному вигляді гіркий мигдаль у їжу вживати не можна. Гіркий мигдаль містить глікозид, що розкладається на цукор, бензальдегід та отруйний ціаністий водень. Тому їсти його у необробленому вигляді не можна, особливо дітям.
Чи можна їсти мигдаль із дерева?
Добувають мигдаль із плодів мигдального дерева. Причому м'якуш у нього неїстівний, для харчування придатний тільки вміст кісточки.